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2020-04-27
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很多人向抱怨,这两年,一听到餐饮经营就头疼,一是经营压力越来越大,顾客舍不得花钱了。另一方面则是竞争太激烈,每天累死累活才混个温饱,抬头一看,又来一群竞争者。头能不打吗。可这又有什么办法呢?总不能去把竞争者的门关了吧。这确实也不现实,那么面对餐饮竞争者大家应该怎么面对呢?在你不断的挠头的时候,肯定希翼有什么方法能抵御竞争,避免被轻易的打败。其实,要说啊,你真正缺失的,只是你的“护城河”。护城河估计都见过吧,西安的城墙外面就有一圈护城河,就是用来抵御敌人进攻的。大家想一下啊,如果你的店,你的生意也能有一道护城河,是不是在面对竞争袭来的时候,能更加从容呢?当让,大家做生意,不可能在店门口挖条沟做护城河了,更不能在对手店门口挖,别说人家同意不,物业头一个不愿意。

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一直在思考一个问题,为什么有人开餐饮店能发家致富,有人开餐饮店只能勉强维持?其实餐饮店能否赚钱,取决于餐饮店家是否能看出顾客的需求。不赚钱的人认为顾客只是来吃饭的,只想着如何让菜品好吃;而赚钱人则会从其他的角度多想一些。虽然顾客来餐饮店为了吃,但不代表只需求菜品好吃,他们希翼能够更舒服的吃。谁能让顾客感觉舒服,谁就是赢家。所以有些做了“傻事”,反而生意更好。因为这些被旁人看成傻的举动,实际上却给顾客带来舒服,这是他们的深谋远略。做这样的“傻事”,不会赚钱的人不会懂,懂了也就自然赚钱了。

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瞬息万变的餐饮市场,新兴品牌如雨后竹笋般破土而出,老字号转型之路仍在继续,消费主力已开始转向95后、00后等人群。餐饮企业究竟该如何获取客流?来帮您分析!这几乎成了当下所有餐企的共同课题。难以吸引新客群:“可惜呀,又少了一家老字号!”去年年初,广州老字号酒家“大同酒家”宣布停业的消息引发网友感慨。究其原因,无非就是在新消费时代下,老字号跟不上新趋势,无法满足当下顾客的需求。表示,新式茶楼酒家在装修、服务、菜品口味上更符合当下的饮食标准。对于他们来说,消费体验比情怀更重要。

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觉得,加盟或不加盟都不重要,重要的是成功!但是大家一直坚信,如果加盟店都没做好,那么直营店你也很难做好。这是为啥呢?因为很多人在选择加盟的时候没有搞清楚很多事情。大家会问了,到底什么事情?这就是,加盟展上的很多“话术”。餐饮本身就是一个勤行,无论你是加盟还是不加盟,如果没有一个吃苦耐劳的精神,你加不加盟都没有用!餐饮经营主要的还是你自己。如果从一开始就被洗脑“躺赚”思维的形成,那就是你自己的问题了。给你3句话,或许对你干餐饮有些帮助:1.餐饮是个勤行。2.餐饮没有捷径。3.餐饮没有奇迹。

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有老板跟吐槽:我搞不懂,为什么我好说歹说,员工就是没有积极性?我在店里还好点,刚转身,就是另外一个模样,无精打采,懒懒散散。换了几茬人,还是老样子。在这里要说,员工的表现受内外因两方面影响。外因:是工作环境、企业学问、激励制度、目标管理;内因:是素质、能力。那么会有老板问:那我有哪些做得不对,才导致了今天的这个局面?以下几种情况,对员工的工作热情影响很大:1.老板长期不关注门店。2.说得到,做不到。3.无目标管理,或有目标管理而无过程管理。4.不恰当的培训方式。

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周口邦一mg4155线路检测中心想问各位餐饮经营者,大家知道餐饮经营中的“三不做”吗?“三不做”看似是简单,但是真正做好的餐饮店并不多。大家发现只要做好“三不做”的餐饮店才有更大的发展空间。1.不做品类杂;这是当今餐饮老板容易出现的问题。2.不做价格贱;很多餐饮店老板在生意变差后,就想着通过降低价格的方式,走“薄利多销”的路线。但这也是很错误的想法。3.不做伪高端;周口邦一mg4155线路检测中心告诉大家,开餐饮店不是儿戏,若没有充足的准备,很难顺风顺水持久经营。希翼这“三不做”能帮助到你们。

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