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山东正宗牛排虾总店

2020-06-26
山东正宗牛排虾总店

很多人给抱怨,餐饮难做。无论是员工还是经营者都感觉到没有幸福感。1.厨师;很多餐厅的厨房都是承包出去的,经常是一个厨师长带着自己的兄弟人马。2.经理人;很多经理人有经验。3.服务员;服务员应该是不缺乏幸福感的岗位。4.经营者;经营者怕出现事故,比如火灾、燃气爆炸。告诉大家,餐饮人有很多不容易,但却不一定有人看见。他们很多时候都生活在忐忑里。做餐饮不易,请珍惜大家身边做餐饮的人!

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不断有餐厅老板给山东牛排虾反应:我这餐厅客流量大,菜味道不错,服务员颜值高,为什么营业额总是无法突破呢?大家都知道,羊毛出在羊身上,要想提高客单价,方法无非两种:一是让顾客多点菜;二是让顾客点贵的菜。1.套餐法;组合套餐能够满足顾客多样化选择,同时降低尝鲜心理。2.二份半价;零食二份半价,在这样的诱惑面前,人的非理性消费本我战胜超我,买、买、买,这才对。3.单品小分量化;在颜值至上的时代,越来越多的餐厅推出小碗菜,将菜品小分量化。4.比价选择;在推荐菜品中,一般在相同价格带中有高价高毛利菜品或低价高毛利菜品,以A高价和C低价品种做价格比较。山东牛排虾认为,现在的很多顾客消费都不是理性的,理性的很少,尤其是吃饭的时候,其实大部分人都是拿不定消费的主意的。

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了解到,有些专门骗加盟费的企业。餐饮加盟店加没有,只在办公楼里设一个样板间,却敢收加盟费,各种各样的低门槛、高收入的宣传语说的你心动不已,什么不收加盟费、并称2、3个月就可以回本,一年就可以赚几百万等等,当看到这些让你心动的文案的时候提醒你一定要保持沉着,做生意没有那么容易的事情。1.找人排队骗你;2.打折加盟的幌子卖设备;3.专门做加盟的骗子企业;4.总部承诺的都做不到;还知道不少的加盟品牌在你加盟前,各种承诺,比如全包开店事项、全程引导、全权负责品牌推广等,结果加盟后,你就傻眼了,什么都没有。所以,提醒大家,加盟餐饮店一定要擦亮眼睛,选择专业,靠谱的餐饮总部加盟。

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 餐饮行业有句话:过年关,过年关,年关难过!相信这是众多餐厅店长的一致心声。这里,今天大家就为店长们梳理出了“年末店长必做的三件大事”。各位店长只要把这三件事做好、做到位了,没有什么年关能难倒你!1.趁节假日,冲刺年度业绩;2.提前沟通,确认员工留存;3.年终总结&新年规划怎么写?大家发现每次一到年底,餐厅店长就像脱了一层皮。所有问题都集中爆发,店长忙得顾了这头落下那头。每年一次的痛苦循环让大家收获了一条经验:预估情况,提早准备,才是应对年底旺季的不二法门。学会上面的“法宝”,店长还有什么可担心的呢?

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相信大家都发现了,餐饮行业每隔一段时间就会有一个现象级的产品诞生,但是来得快,去得也快。餐饮的风口爆品借势而为,往往发展迅速,餐饮的企业规模和营业利润能够在较短时间内实现增幅。那么什么是餐饮人真正需要的爆品战略呢?商业现象:有两类商品占据了主要市场,一种拥有高性价比,但价格实惠;一类价格与品质都处于中上,大众需要稍稍“踮起脚尖”才能买到的。1.顺应行业及消费趋势;2.模式易复制较稳定;3.品类的接受认知程度高;4.资本市场的目光投入;5.传播社交性强;总之,认为爆品是创造品牌口碑的利器。在这个靠细分品类切入顾客内心的时代,而是否能抓住行业风口,除产品本身的高质量之外,仍是需要足够多的内部挖掘和外部推广同时跟进的。

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很多人向抱怨,这两年,一听到餐饮经营就头疼,一是经营压力越来越大,顾客舍不得花钱了。另一方面则是竞争太激烈,每天累死累活才混个温饱,抬头一看,又来一群竞争者。头能不打吗。可这又有什么办法呢?总不能去把竞争者的门关了吧。这确实也不现实,那么面对餐饮竞争者大家应该怎么面对呢?在你不断的挠头的时候,肯定希翼有什么方法能抵御竞争,避免被轻易的打败。其实,要说啊,你真正缺失的,只是你的“护城河”。护城河估计都见过吧,西安的城墙外面就有一圈护城河,就是用来抵御敌人进攻的。大家想一下啊,如果你的店,你的生意也能有一道护城河,是不是在面对竞争袭来的时候,能更加从容呢?当让,大家做生意,不可能在店门口挖条沟做护城河了,更不能在对手店门口挖,别说人家同意不,物业头一个不愿意。

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