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2020-05-12

金顶鲜mg4155线路检测中心教你羊排骨的功效及制作技巧


  羊排骨味甘、性热,入脾、胃、肾、心经。


  1、养阴补虚。补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。


  2、温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。


  3、温补肝肾。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。


  4、补血温经。用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。mg4155线路检测中心认为,羊排骨和羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

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  5、强筋。强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。


  6、壮骨。预防或是辅助治疗骨科疾病。


  7、保护胃黏膜。羊排骨和羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。


  8、补肝明目。羊排骨和羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

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  羊排骨要比猪排骨更多一层腥膻味,所以下面几点还是要注意的。


  1、羊排要选择肉质弹性佳,色泽红润,润而不湿,燥而不干的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少,以免太油腻,膻味也太重。


  2、新鲜的羊排骨要吃原汁原味,撒些盐或黑椒碎之类的调味品。如有新鲜的香草为好,这样香味会比较浓郁,可以去除羊膻味。或者在煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、姜、等佐料可去膻味。在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。


  3、羊排在烤之前,可以先煎一下或者飞一下水,不但可以去膻味,也可以将羊肉汁留在肉中。


  4、羊排可以只以盐和胡椒调味,也可以配薄荷汁、黑胡椒汁、橄榄油香草醋汁等。


  5、烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。


  6、吃羊排的时间也很关健,夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉、羊排。而冬天是适宜进补,所以这个时候吃羊排好。


  7、羊排不宜与板栗、田螺、韭菜、白酒、同食。

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