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?羊排可以炖山药吗

2020-05-13

羊排可以炖山药吗


  山药是一种非常好的食材,尽管有人不喜欢山药黏黏的感觉,但是山药的食用价值还是值得肯定的。那么,羊排可以炖山药吗?羊排和山药能一起吃吗?金顶鲜mg4155线路检测中心分享给您!

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  羊排可以炖山药吗


  山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳,富含丰富的营养价值,这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒,补脾益气、健胃消食之功效。得美食,驱胃寒,可谓一举两得之美事。


  羊排炖山药的做法


  食材原料:羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。


  做法:


  1、材料准备好,羊排洗净,切成块,莲子泡发好,去芯。


  2、锅内加水,烧开后,放入羊排,焯去血水,去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块,再烧一锅水,水热后放入羊排,山药和莲子,枸杞,当归,倒入一匙醋。大火煮开后转小火,炖一小时后加入盐,再炖15分钟左右,起锅倒入胡椒粉即可。


  羊排炖山药的好处


  山药


  山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。

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  羊排


  1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御冰冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;


  2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。


  甘草


  补脾益气,清热解毒,具有解百毒之功效,可缓解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。


  山楂


  消食积,补脾、健胃、去油腻。能防治心血管疾病,具有扩张血管、降低血压和胆固醇、软化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。


  生姜


  温中散寒,对胃寒呕吐、冰冷侵袭、可增进血液循环,驱除寒邪。生姜是温阳之佳品,中医素有“男子不可百日无姜”之说。生姜具有加速机体新陈代谢、通经络、和血脉之作用,作为男性保健,生姜可以起到温阳的作用。


  美食禁忌


  本道佳肴一般没有禁忌,但是羊肉为燥性之物,肝病、体质偏热、感冒、发热、大便燥结者及实邪者忌用。


  羊排炖山药的制作方法很简单,但是在制作的时候,以上也都是要注意的,这样对身体的帮助才会更大,夏季选择这样的佳肴,不仅可以促进身体的消化,对增强身体的体质,也都是有着很大的帮助,尤其是对青少年是一种很好的选择。

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