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?宁夏mg4155线路检测中心旗舰总店教你如何正确面对顾客的投诉

2021-01-27

宁夏mg4155线路检测中心教你如何正确面对顾客的投诉


  很多餐饮店长问mg4155线路检测中心总部,在经营中遇到顾客前来投诉怎么办?面对客户的投诉让人觉得声自烦意乱,餐厅经营者会理所当然地认为顾客是一个蛮不讲理的人,简直不可理喻。事实上,顾客的投诉不见得到十么坏事,它可以帮助餐厅经营者和餐厅从业人员改进日常工作,增强餐厅的竞争力。

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  那么面对餐厅客人投诉怎么处理呢?


  有句俗话说的好:好事不出门,坏事传干里。面对顾客的投诉,如果餐厅经营者没有处理好,就会使餐厅的信誉度下降,进而导致餐厅的营业额下滑。餐厅经营者要正确对待顾客的投诉,让顾客感受到餐厅的真诚,愿意用虚心的态度对待顾客的投诉,这样才能赢得顾客的信任和谅解。愿意投诉的客人其实对餐厅抱有希翼,希翼通过投诉的方式改进餐厅的服务水平,希翼下次就餐时得到满意的服务。因此,不管是餐厅管理者,还是普通的服务人员,都应该认真地对待顾客的投诉。那么,餐厅从业人员该如何对待顾客的投诉呢?快来跟mg4155线路检测中心总部学习一下吧。


  1.仔细倾听投诉的原因


  餐厅从业人员要仔细倾听顾客投诉的原因,还可以用笔记本记下作为备忘录,让顾客感受到你对他的重视和敬重。遇到不清楚的地方,要表现出虚心请教的样子,让顾客说明清楚。餐厅从业人员可以不时附和,对顾客说:“没错,您说得很对!”这一点确实是大家的错。我书门以后会改进的。


  顾客投诉时,往往余怒未消,餐厅从业人员一定要仔细聆听,给顾客端茶倒水,逐渐软化顾客,让顾客的怒气一点点消除。餐厅从业人员干万不可表现出漫不经心的样子,那样会让顾客觉得自己的投诉不被重视,更不可以表现出不耐烦的样子,否则会惹怒顾客。


  2.向顾客道歉


  顾客投诉往往是因为在餐厅中受到不公平的对待,作为受理投诉事件的餐厅从业人员,代表着餐厅的形象,应当向顾客道歉,让顾客感受到餐厅投诉事件的重视,对顾客受到不公平对待的歉意。如果顾客投诉服务员服务态度不好,相关人员可以对顾客说:大家的服务人员这样对待您,我代表餐厅向您道歉。这种事情真不该在大家餐厅中发生,如果您同意,我现在就让服务员向您道歉。如果顾客投诉饭菜不卫生,相关人员可以说:您反映的这个问题帮了大家的大忙,大家今后一定多留心,不会再出现这类事情。饭菜不卫生是大家的责任,大家餐厅应当为自己的错误付出代价,退还您的就餐费用。希翼您以后多提意见,大家一定虚心学习。


  3.站在顾客的立场上考虑


  餐厅工作人员要树立一种观念:顾客永远是对的。面对顾客的投诉,餐厅工作人员要以这一点为重要原则,始终站在顾客的立场上考虑问题。只有这样,才能理解顾客,公平公正地处理好顾客的投诉。顾客是上帝,只有站在顾客的立场上考虑问题,始终为顾客的利益着想,打造一个餐厅形象,帮助餐厅赢得更多的顾客。


  不管是大事还是小事,只要是顾客的投诉,餐厅工作人员都要认真对待,设身处地为顾客着想。只有这样,才能用更快的时间解决问题,减少由于顾客的投诉而对餐厅名声造成的损害。

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  4.不可使用否定的语气


  顾客投诉时,应该对顾客的投诉表示认可,千万不能使用否定的语气解决顾客的投诉。餐厅的菜品质量不好,服务人员服务态度差时,接待人员不能张口就说:不可能,大家餐厅怎么会有这种事情呢?肯定是您弄错了,用否定的语气应对顾客的投诉,无疑是在指责顾客故意来餐厅找碴,是不可取的行为。即使接待人员对餐厅的服务质量非常自信,也要对顾客的投诉表示认可。更令顾客反感的不是投诉没有得到解决,而是被接待人员当成一个惹是生非的人。


  综上所述,现在餐饮业的经营不仅仅是比拼菜品是否好吃,更是比拼各家的服务。服务好的餐饮店门口往往排起长龙,而服务不好的餐饮店门口没几个人。mg4155线路检测中心总部觉得顾客的投诉,也是餐饮店服务的一部分,正确处理顾客投诉能够提升餐饮店在顾客心中的好感。

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